سلام

از این به بعد قصد دارم کمی از پخت و پز تو وبلاگ دستپختهای من بنویسم.

http://mycooking.persianblog.ir/

اگه تو اینکار کمکم کنید خوشحال میشم.



تاريخ : یکشنبه ٢٤ بهمن ۱۳۸٩ | ٤:٤٢ ‎ب.ظ | نویسنده : Faezeh | نظرات ()

بسم الله الرحمن الرحیم

ایام آخر ماه صفر روزهای خوبی برای زیارت امام رضا علیه السلام است. روزهای پایانی دو ماه که بیشتر به یاد ائمه بودیم و کوله بار زندگیمان را مثل ماه رمضان های هر سال پر کردیم از ارادت و امید به عنایت آنها.
ما هم میزبان زائران امام رضا علیه السلام در این روزها بودیم. بابا بهروز (پدر شوهرم) و عمه کوچیکه ( مولود عزیز). اگرچه مدت زیادی پیش ما نموندند ولی خیلی خوش گذشت هم به ما و هم فکر کنم به اونها که بعد از مدت ها زهرا رو می دیدند. قلب

خیلی دوست داشتیم همه دور هم می بودیم ولی مامان طوبی (مادر شوهرم) نتونسته بودند باهاشون بیان و خب البته مدام با هم تلفنی در تماس بودیم. دلها یک جا بود.

از خرید و زیارت و مهمونی دادن و مهمونی رفتن و غذا پختن و کیک درست کردن برا عصرونه.
خدا رو شکر.

هوا هم حسابی سرد شده بود و مهمون های ما از گیلان بارون و برف رو هم با خودشون آوردند و بعد از مدتی چشممون کمی برف و بارون دید.

ماه صفر تموم شد و دهه فجر و  سالگرد ازدواجمون در 7 سال پیش. 
حالا من و محمد وارد هشتمین سال از زندگی مشترک شیرینمان میشویم. با دخترمان زهرا. لبخند

خدایا به هرچه زیبایی در این عالم برای ما انسانها خلق کرده ای قسمت می دهم زندگیم را در میسر خودت و رسیدن به خودت قرار ده و از شر شیطان در امانمان دار.
آمین یا رب العالمین. 

 

زهرا و بابا بهروز

زهرا سوار بر تابی که از عمه جون هدیه گرفته
کلی ذوق کرده بچه ام ماچ 

مافین سیب و موز
محصول مشترک مامان و عمه جون
دستورش رو تو وبلاگ دستپخت های من ببینید 

 



تاريخ : یکشنبه ٢٤ بهمن ۱۳۸٩ | ۱٢:٥٩ ‎ب.ظ | نویسنده : Faezeh | نظرات ()

1-      درصورتی که کودک مایل است با دست غذا بخورد نباید ممانعت نمود.

2-      استفاده از قاشق برای کودک نوپا ضرورت دارد ولی ممکن است نیاز به کمک داشته باشد.

3-      کودک نوپا نیاز به مکان نسبتا خلوت برای خوردن غذا دارد چون تمرکز کوتاه مدت دارد، یعنی صدای بلند رادیو، تلویزیون یا رفت و آمد خواهر، برادر یا مشاجره می تواند توجه او را از خوردن غذا منحرف کند.

4-      دادن استراحت قبل از خوردن غذا و زمان ثابت مصرف غذا برای این کودکان اهمیت خاصی دارد.

5-      اجرای برنامه ی ثابت سبب آرامش کودک می شود یعنی بشقاب و قاشق همیشگی، مکان ثابت و حتی نحوه ی آماده کردن او برای غذا

6-      اشتهای کودک همانند خلق و خوی او نوسان دارد. بهتراست روزی که غذای کم می خورد اصرار نشود که حتما غذایش را بطور کامل استفاده کند.

7-      قدرت تقلید کودک در این سن æ سال زیاد است و رفتارهای اعضای خانواده را تقلید می کند لذا نباید رفتار نامناسب در هنگام خوردن غذا صورت گیرد.

8-      کودک غذای گرم را دوست دارد، البته نباید غذا داغ یا سرد باشد

9-      کودک غالبا با غذا بازی می کند ریخت و پاش کرده و آداب غذا خوردن را رعایت نمی کند.

10-کودک نوپا فقط 5 تا 10 دقیقه حالت نشستنی را تحمل می کند و قبل از اتمام غذا، سفره را ترک کرده و مجددا برگشته و به مادر خواهد گفت(من گرسنه ام)

11- رنگ و ظاهر غذا توجه آنها را جلب کرده و لذا غذا را دستکاری خواهند کرد.




تاريخ : چهارشنبه ٢٠ بهمن ۱۳۸٩ | ٤:٢٠ ‎ب.ظ | نویسنده : Faezeh | نظرات ()

زمان بازی با کودکتان فقط زمان بازی و سرگرمی نیست، بلکه زمان آموزش درسهای زندگی به کودکتان هم می‌باشد.تازه‌ترین تحقیقات حاکی از آن است که خلق و خو و عادات انسان از دوران جنینی و 2 سال اول زندگی وی ناشی می‌شود و این نکته اهمیت آموزش و روش صحیح تربیت در سنین ابتدایی تولد کودک را نمایان می‌سازد.در این مقاله ما بازیهایی را به شما پیشنهاد می‌دهیم که علاوه بر سرگرم کردن کودکتان آموزشهایی را در جهت ایجاد خلاقیت و تقویت هوش و افزایش سطح هوشیاری کودک دلبند شما فراهم می‌آورد.

1.کجا رفت؟


یک توپ کوچک نرم انتخاب کنید، آن را در یک ظرف درپوش دار بگذارید. از بچه بپرسید توپ کجا رفت؟ او را تشویق کنید که در ظرف را باز کند و توپ بیرون بیفتد مثل جعبه هایی که دلقکی بیرون می‌پرد، بیرون افتادن توپ هم برای او جالب خواهد بود. این بازی راهی است که به کودک می‌آموزد که چیزهایی که او نمی بیند ممکن است وجود داشته باشد. این بازی، آموزش ثبات هدف است.

2.وسایل آشپزخانه:


ظرفهای پلاستیکی یا ظروف ماست و یا کاسه های نشکن برای این بازی مناسب می‌باشد. از این ظروف برای ایجاد یک برج استفاده کنید، به کودکتان کمک کنید که برج را بریزد، این فعالیت به او درس خواهد داد که نشانه گیری هدف را بیاموزد در حالی که ریزش و چیدن را هم یاد خواهد گرفت.

3. می‌توانم صدا را بشنوم:


راه دیگر برای تقویت مفهوم ثبات هدف به وسیله مخفی کردن یک اسباب بازی صدادار زیر پتو و یا حوله است. ابتدا اسباب بازی را به طور جزئی با پتو بپوشانید سپس صدای اسباب بازی را در بیاورید و او را تشویق کنید که اسباب بازی را پیدا کند، دوباره اسباب بازی را پنهان کنید، البته این بار به صورت کامل، بازی را تکرار کنید، در صورت پیدا کردن اسباب بازی، کودکتان را تشویق کنید.

4.بازی آبی:


زمان حمام را به زمان اکتشاف و بازی تبدیل کنید. قاشق های پلاستیکی و آب پاش و کاسه های پلاستیکی را در وان کودکتان بگذارید، او با آنها ریزش آب را خواهد دید و از آنها لذت خواهد برد. تفریح دیگری هم می‌توان کرد، یک اسفنج را به کودکتان بدهید اسفنج را خیس کنید، او از فشار دادن اسفنج و ریزش آب لذت می‌برد.

5.مامان خوابه!


نزدیک کودکتان بنشینید البته این کار بستگی به سن کودکتان دارد می‌توانید او را بخوابانید. به او بگویی که قصد دارید که بخوابید و چشمهایتان را ببندید بعد از چند ثانیه چشمهایتان را باز کنید و مشتاقانه به او سلام کنید یا زمان را به او بگویید مثلاً صبح بخیر یا عصر بخیر که او زمانها را هم درک کند. دیدن چشمهای مامان که باز است و شنیدن صدای تبریکش معمولاً ایجاد خنده خواهد کرد بعد از چند دورِ، مکث خود را هنگام خواب بیشتر کنید احتمال هست که کودک حدود 6 ماهتان و یا بیشتر شروع به جیغ زدن کند و یا حتی به صورت شما ضربه بزند تا شما بیدار شوید!

6.بازی با برگها:


با کودکتان به بیرون از خانه بروید، تنوعی از برگها را برای او جمع کنید، به او اجازه بدهید آنها را بلند کند و با دستانش بازرسی کند، بدیهی است که با نظارت شما. برخی از برگها را چروک کنید تا او آنها را بازرسی کند و عمل چروک کردن را بیاموزد که این کار در برگهای خشک صدا هم خواهد داشت. با استفاده از یک برگ بزرگ بازی دالی موشه را با او انجام دهید.

7.بازی غلتکی:


کودکتان را روی زمین در مقابلتان بنشانید و یک ماشین اسباب بازی را روی زمین حرکت دهید او را تشویق کنید که بعد از شما این کار را انجام دهد سعی کنید که رفت و آمد ماشین را با او ادامه دهید. این کار جلو و عقب رفتن و چرخاندن و حرکت اجسام را به او یاد خواهد داد.

8.نقاشی:


این بازی کمی کثیف کاری است اما برای کودکتان بسیار جالب خواهد بود. کودک 8 تا 12 ماهتان را روی صندلیش یا روی زمین بنشانید. در مقابل او یک برگه و چندین غدای پوره ای رنگی که صاف شده است قرار دهید، او را تشویق کنید که با دستانش نقاشی کند، خواهید دید که او شاهکار خواهد ساخت. می‌توانید غذاها را در صورت اجازه پزشک بافت دار تهیه کنید(به دلیل در دهان بردن کودک) که نقاشی او بافت دار باشد.

9.بافتهای متفاوت:


چندین موضوع بافت دار را به کودک 10 تا 12 ماهتان بدهید، مثلاً یک تکه مقوا، روسری نرم، تکه های چمن و ماسه و ... حتماً تا انتهای بازی در کنار او باشید و مراقب باشید چیزی را در دهانش نگذارد. همراه هم همه چیز را بازرسی کنید، خواهید بفهمید که او از چه بافتی بیشتر خوشش خواهد آمد مخمل کبریتی یا پشم گوسفند؟

10.بازی با رنگها:


برای کودک 10 تا 12 ماهتان اسباب بازی های رنگی و یا وسایل آشپزخانه رنگی تهیه کنید و به او کمک کنید که اسباب بازیهای با رنگ مشابه را در کنار هم بگذارد. مثلاً سیب قرمز و ماشین قرمز و توپ قرمز باید در یک طرف باشد. در این بازی به او کمک می‌کنید که کم کم با رنگها آشنا شود.



تاريخ : چهارشنبه ٢٠ بهمن ۱۳۸٩ | ٤:۱٥ ‎ب.ظ | نویسنده : Faezeh | نظرات ()

بسم الله الرحمن الرحیم

دهه روضه های مامانم هم تمام شد و چه زود گذشت. فرصت غنیمتی از ماه صفر که نمی‌دانم چرا همیشه با اتفاقات به یاد ماندنی چه تلخ یا شیرین همراه بوده است.
به دنیا اومدن زود هنگام اولین کوچولومون سال ٨۵ آخرین روز همین روضه ها بود. زایمان خواهرم و پیوستن زینب به جمع خانواده مان سال ٨۶ تو روضه‌های مامانم بود. پارسال هم که من استراحت مطلق بودم و با وجود همسایه بودن با مامانم نتونستم تو روضه ها شرکت کنم و امسال با زهرام اونجا بودم.

 

حالا زهرا و زینب بزرگ شدند، مثل دوتا دوست خوب.

 

 

روضه ها تموم شد و رفت تا سال دیگه که چی می‌خواد بشه.
خدایا به اباعبدالله و فرزندان و اصحابش قسمت میدم کمکمون کن در راه بندگیت.



تاريخ : پنجشنبه ۱٤ بهمن ۱۳۸٩ | ۱٢:٠٦ ‎ق.ظ | نویسنده : Faezeh | نظرات ()

 

اولین کاپ کیک من بعد از مدتها

بالاخره با وجود زهرا و عدم دستیابی وقت آزاد مناسب برای کارهای فوق العاده!!!!! امشب دلمو به دریا زدم و کمی هم برای خودم و عشق خودم بودم .از خود راضی . . اشتباه نشه‌ها منظورم پخت و پزه.

خیلی آسون و فوری ولی خب با بچه ١١ ماهه چهاردست و پایی کمی مشکل.چشمک
طرز تهیه اش رو میذارم واسه دوستانی که از من فرصت بیشتری دارند، درست کنند و لذتشو ببرند.لبخند

مافین دارچینی با سیب

مواد لازم:

سیب متوسط ................ ٢ عدد
آرد سفید ...................... ٣ پیمانه
شکر............................ ٢ پیمانه
دارچین ........................ ٢ ق چ
نمک............................ نصف ق چ
وانیل ........................... نصف ق چ
بیکینگ پودر ................. نصف ق چ
تخم مرغ  ..................... ٢ عدد
روغن مایع .................... نصف پیمانه

طرز تهیه:

اول - آرد، دارچین، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و الک می‌کنیم.
دوم - در ظرف مناسب تخم مرغها رو خوب با همزن زده و بعد شکر و وانیل و روغن رو اضافه کرده و میزنیم.
سوم - سیب ها رو پوست گرفته و به قطعات دلخواه ریز می‌کنیم و با تخم مرغها مخلوط می‌کنیم.
چهارم - آرد و مواد خشکی که قبلا  الک کردیم رو آرام آرام به تخم مرغها اضافه کرده و با همزن دستی به آرامی مخلوط میکنیم.
پنجم - فر را گرم کرده در ١٨٠ درجه سیلیسیوس و قالبهای کاپ کیک رو چرب کرده و کاغد می‌گذاریم و مواد را داخل هر کدام می ریزیم و داخل فر به مدت ٣٠ دقیقه قرار می‌دهیم.
وقتی خوب پف کرد و با ته چوب کبریت امتحان کردید که مغز پخت شده تمومه.

نکات خودم:
١ - فر من برقیه زمان کمتری می‌بره ولی برای مغز پخت شدن دما رو باید کمتر کرد. مثلا ١۶٠ درجه سیلیسیوس کافیه.
٢ - اگه قالب کاپ کیک هم نداشتید اشکالی نداره با کاسه های ماست خوری پیرکس یا فنجون پیرکس هم میشه.
٣ - مواد بهتره ٣ چهارم قالب رو بگیره  و قالب پر نشه.
۴ - سینی رو طبقه پایین فر میذارم تا روی مافین‌ها قبل از پخت کامل نسوزه. بعد خواستید چند دقیقه فقط حرارت از بالا رو روشن کنید تا روی اونها هم قهوه‌ای شه.

همین.خوشمزه

آقای همسر که خیلی تعریف کردند. نمیدونم تعارف بود یا جدی ؟؟ نیشخند
زهرا هم خیلی گریه کردند که جدی بود و تعارف هم نداشتند.
هرچی کفگیر ملاقه و ابزار آلات آشپزخانه بی خطر داشتم ریخته بودم جلوی زهرا ولی افاقه نکرد و مدام بغلم بود.کلافه
به هرحال نوش جان.
من گذاشتم واسه صبحانه با شیر بخوریم.



تاريخ : چهارشنبه ٦ بهمن ۱۳۸٩ | ۱۱:۳٠ ‎ب.ظ | نویسنده : Faezeh | نظرات ()

بسم الله الرحمن الرحیم

 

اربعین شهادت سیدالشهدا



تاريخ : سه‌شنبه ٥ بهمن ۱۳۸٩ | ۱٢:٠۸ ‎ق.ظ | نویسنده : Faezeh | نظرات ()

بسم الله الرحمن الرحیم

حالا دیگه میشه گفت وارد آخرین ماه اولین سال زندگی قشنگ دخترم شدیم.

با دنیا دنیا خاطره. چه تلخ و چه شیرین که این هم جزء خواص زندگیه.

زهرا شیرین شده و ما به او وابسته تر.قلب

خستگی هست. سختی هست. بی حوصله گی و ناامیدی گاهی هست. 

ولی زیبایی ها بیشترند از آنی که فکرش را هم بتوان کرد.چشمک

یادم هست روزگاری که عاشق شده بودم. فکر می کردم دیگر آن حس را تجربه نکنم. ولی انگار بارها و بارها در زندگیمان تکرار شد.

حالا محمد را بیشتر و بیشتر دوست دارم و زهرا را و زندگی ام را و آسمان را و تنفس را.

زهرا چهار دست و پا کم کم راه افتاده و  همچنان از سر و کول ما بالا می رود.خوشمزه

غدا بد میخوره ولی همون رو هم دلش می خواد مستقلا بخوره. چند دونه برنج و کمی زرده تخم مرغ. البته آش و سوب چند قاشقی میل می فرمایند که مثل همیشه نیست.

دندون های موش موشکش واضح دیده میشه و خودش هم به حضور این مرواریدهای زیبا پی برده و هرچی دم دستش پیدا میکنه تق تق میزنه به دندوناش و از صداش لذت میبره. 

مامان و بابا میگه زینب و پدرجون رو هم میشناسه. الحمدلله

حالا به پایان سال اول زندگیش نزدیک میشه. 

خدای من، خدای خوب و مهربان من، ای آنکه همه هستی من از آن توست خودم و همسرم و دخترم را به تو می سپارم، محبوبم.

 



تاريخ : شنبه ٢ بهمن ۱۳۸٩ | ۱۱:٠٤ ‎ق.ظ | نویسنده : Faezeh | نظرات ()
.: Weblog Themes By VatanSkin :.